Sumaklı Ekşili Köfte
Malzemeler:
Çorbası için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 su bardağı et suyu
1 su bardağı nohut - haşlanmış
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
Tuz
Karabiber
Köftesi için:
1 su bardağı ince bulgur
300 gr yağsız kıyma
3/4 su bardağı su
Tuz
Üzeri için:
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane
Toz kırmızı biber