Tahinli Nohut Köftesi
Malzemeler:
1 su bardağı nohut - 1 gece su da bekletilmiş
1 adet orta boy soğan
1-2 diş sarımsak
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
2-3 yemek kaşığı un - aldığı kadar
Sosu için:
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Su - kıvamı açmak için
Kızartmak için:
Ayçicek yağı
Salata için:
1 adet marul - iceberg
Karışık mevsim yeşillikleri