Sebze Çorbası
Malzemeler
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kabak
2 dal kereviz sapı
Tuz
Beyaz biber
3 adet kakule – dövülmüş
1 avuç ıspanak yaprağı
5 su bardağı tavuk suyu
100 – 200 ml. krema
Üzeri için;
1/2 bağ dereotu
--------------------------
Küçük Pideler
Malzemeler
Hamuru için;
20 gr. yaş maya ya da 8 gr kuru maya
1 + 3/4 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
4,5 - 5 su bardağı un
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı tereyağı - piştikten sonra
İç harç için;
1 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gr. kıyma
1 adet soğan - ince yemeklik doğranmış
1 adet domates – küçük küp doğranmış
6 adet sivri biber - ince doğranmış
1 parmak sucuk - küçük küp doğranmış
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
-------------------
Cevizli Hurmalı Sarma
Malzemeler
10 adet baklava yufkası
150 gr. tereyağı – erimiş
İç Harcı için;
500 gr. hurma
3 yemek kaşığı tereyağı – erimiş
2 su bardağı ceviz – ince kıyılmış
4 adet kakule
1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti için;
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3 - 4 damla limon suyu
Servis için;
50 gr. kaymak
Toz antep fıstığı
-----------------
Arda'nın Ramazan Mutfağı 13 Mayıs Çarşamba Tarifleri:
Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 13 Mayıs Çarşamba yayınlanacak bölümünde "Güveçte Sebzeli Köfte, Zeytinyağlı Fasulye ve Yassı Kadayıf" tarifleri sizleri bekliyor.