Patlıcan Kebabı
Malzemeler
6 – 7 adet patlıcan
750 gr. orta yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan – rende
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kuru kekik
Pul biber
Üzeri için;
3 yemek kaşığı tereyağı – erimiş
2 adet domates
5 adet yeşil biber
1 baş sarımsak
---------------------
Nohutlu Pilav
Malzemeler
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı su
2 su bardağı nohut – haşlanmış
Tuz
Beyaz biber
1 adet defne yaprağı
-------------------
Tahinli Dolama
Malzemeler
Ön maya için;
1/2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı silme kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Hamuru için;
4 + 3/4 su bardağı un
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1/2 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
İç harcı için;
2 su bardağı tahin
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kavrulmuş fındık
Üzeri için;
1 yumurtanın sarısı
-----------------------
Arda'nın Ramazan Mutfağı 7 Mayıs Perşembe Tarifleri:
Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 7 Mayıs Perşembe yayınlanacak bölümünde "Sarı Mercimek Çorbası", "Yağ Mantısı" ve "Hurmalı Fıstıklı Kurabiye" tarifleri sizleri bekliyor.