Ekşili Köfte
Malzemeler
Köfteler için;
1 su bardağı ince bulgur
300 gr. yağsız kıyma - 2 kez çekilmiş
1/2 su bardağı su
Tuz
Çorbası için;
2 - 3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan - yemeklik doğranmış
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2,5 su bardağı et suyu
1 su bardağı su
1 su bardağı nohut – haşlanmış
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kuru nane
Toz kırmızı biber
------------------
Kadayıf Böreği
Malzemeler
500 gr kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı - eritilmiş
1 su bardağı beyaz peynir - rende
2 su bardağı kaşar peyniri - rende
2 baton dil peyniri - didiklenmiş
2 adet domates
2 - 3 adet sivri biber
Sıvı harç için;
4 su bardağı süt
2 adet yumurta
Tuz
Beyaz biber
Üzeri için;
2 yemek kaşığı tereyağı - eritilmiş
Kaşar peyniri
---------------------
Damla Sakızlı Sütlaç
Malzemeler
7,5 su bardağı süt - 1,5 litre süt
1/2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 tutam toz damla sakızı
Üzeri için;
Tarçın
------------------------
Arda'nın Ramazan Mutfağı 9 Mayıs Cumartesi Tarifleri:
Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 9 Mayıs Cumartesi yayınlanacak bölümünde "Kurşun Aşı, Orman Kebabı ve Muska Tatlısı" tarifleri sizleri bekliyor.