Eczacı Elif Kaya, fermente lahana turşusu tarifi veriyor. Turşuyu kurarken, dost mikropların ölmemesi için iyotsuz tuz kullanılıyor. Turşuyu kurmak için yapılması gerekenler, tuzla beraber lahanayı ovarak sulanmasını sağlamak.
Dost mikropların üremesi için de, lahanayı ovduktan sonra kavanoza koyarken olabildiğince sıkıştırmak gerekiyor. Fermente edilmiş lahana turşusu ve nasıl yapıldığına dair tüm bilgiler Derya Baykal'la Gülümse'de ekrana geliyor.