Mahluta Çorbası
Malzemeler
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
2 – 3 diş sarımsak – ezilmiş
3/4 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1 tutam toz kişniş
2 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı su
Tuz / Karabiber
Servis için;
1/4 limonun suyu
Kimyon
Yapılışı
Bir çorba tenceresine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ince ince doğrayıp, tencereye ekleyin.
Ardından içerisine yıkadığınız kırmızı mercimek ve pirinci ilave edin, bir tur karıştırın.
Tuz, karabiber ve toz kişnişi ilave edip karıştırın.
Tavuk suyu ve suyunu ilave edip kapağı kapalı olacak şekilde 35 – 40 dakika pişirin.
Pişen çorbayı kaselere pay edin.
Üzerine limon sıkıp kimyon serperek yanında limon dilimi ile servis yapın.