Fıstıklı Şekerli Börek
Malzemeler
Hamuru için;
1 adet yumurta
125 gr tereyağı
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 limonun suyu ya da 2 yemek kaşığı sirke
1/4 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
İç malzeme için;
200 gr kahvaltılık tuzsuz lor
1 adet yumurta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı toz antep fıstığı
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı
YAPILIŞI
İç malzeme için;
Bir karıştırma kabında lor peyniri, yumurta, vanilya, toz şeker ve toz antep fıstığını iyice karıştırıp kenara alın.
Hamuru için;
Bir karıştırma kabında yumurta, tereyağı, yoğurt, sirke, ayçiçek yağı ve kabartma tozunu karıştırın.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş un ekleyin.
Hazırladığınız hamuru 10 dakika dinlendirin ve ardından yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın.
Hamur bezelerinizi çay tabağı büyüklüğünde açın.
Kenarlarını hafif üste kaldırıp, havuz gibi yapın.
Ortalarına 1’er yemek kaşığı hazırladığınız iç harçtan yerleştirin.
Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.