Kayısılı Kuzu Eti
MALZEMELER
750 gr kemiksiz kuzu but ya da kol
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan
3 adet yeşil biber
1 tutam rendelenmiş taze zencefil
3 su bardağı et suyu
1 tutam tel safran ya da aspir
Safran için 1 su bardağı sıcak su
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı tane kişniş
1 su bardağı kuru kayısı
1 adet yeşil biber