Kestaneli Perde Pilavı
MALZEMELER
Tereyağı
Bütün soyulmuş badem içi
Hamuru için;
350 gr un
2000 gr soğuk tereyağı
1 tutam tuz
2 adet yumurta
5-6 yemek kaşığı soğuk su
Pilav için;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
100-150 gr kestane
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 su bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı toz şeker
3,5 su bardağı su