Malzemeler:
250 gr taze fasulye
1 kase bulgur
5 adet çarliston biber
4 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Taze fasulyeler küçük küçük doğranır.
1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağında biraz kavrulmaya başlanır.
5 adet çarliston biber ve kabukları soyulan 4 adet domates de küçük küçük doğranır.
Biberler kavrulamay devam eden fasulyelere eklenir.
Biraz daha kavrulup üzerine sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır.
Fasulyeler pişince domatesler tencereye eklenir.
Annelerden kalma bir püf noktası: Tencereye kaşık sabit kalana kadar yaklaşık bir kase bulgur konulur.
Su ve bulgur ölçüsü pratik bir şekilde bu şekilde de hesaplanabilir.
Arzuya göre tuz serpilip suyunu çekene kadar pilav pişirilir.
Üzerine biraz daha eritilmiş tereyağı gezdirilir.