Çift Renkli Kurabiye Tarifi
MALZEMELER
175 gram tereyağı - oda sıcaklığında
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un
Kakaolu hamur için;
2 yemek kaşığı kakao
Arası için;
Deniz tuzu
YAPILIŞI
Bir karıştırma kabına tereyağı ve pudra şekerini ekleyip iyice ezerek bir spatula yardımıyla karıştırın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
Limon kabuğu rendesini ekleyip bir çırpma teliyle karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip önce spatulayla karıştırın, ardından elinizle yoğurun.
Hazır olan hamurunuzu ikiye bölün ve diğer hamurunuzu bir karıştırma kabına alın.
İçerisine kakaoyu ekleyin ve iyice yoğurun.
Hazır olan iki renkteki hamurlarınızı 5 dakika dolapta dinlendirin.
Hamurlarınızı iki yağlı kağıt arasında teker teker dikdörtgen (25×30 cm) olacak şekilde açın.
Kakaolu olan kurabiye hamurunuzun üzerine deniz tuzu serpin.
Sade olan kurabiye hamurunuzu üzerine yerleştirin ve üzerindeki yağlı kağıdı kaldırın.
İki hamuru enlemesine olacak şekilde rulo yapın ve yağlı kağıtla birlikte buzdolabına alıp 10 – 15 dakika dinlendirin.
Hazırladığınız kurabiye hamurunu ½ cm kalınlığında dilimleyin ve çok hafif üzerlerine bastırıp fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirin.