Peynirli Helva
Malzemeler:
1 kâse sade yağ
2 kâse un
1 kg tuzsuz taze Urfa peyniri
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Peynirli Helva Yapılışı:
Şerbet için su ve şeker ile şerbet hazırlanır. Diğer tarafta sade yağ ile un kavrulur. Üzerine şerbet eklenip çekip yoğun kıvam alana kadar karıştırılır. Rengi dönen karışıma doğranmış Urfa peyniri eklenir. Peynir eriyince servis tabağına alınır ve kaşıkla şekil verilir. Üzeri toz fıstıkla süslenerek servis yapılır.