Unsuz Pankek
MALZEMELER
3 adet muz – olgunlaşmış
2 yemek kaşığı bal
50 gr. tereyağı – 2 yemek kaşığı – oda sıcaklığında
1 adet yumurta
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karbonat
1 su bardağından 2 parmak eksik yulaf kepeği
Üzeri için;
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı pekmez
YAPILIŞI
Bir karıştırma kabının içerisine muzları alın ve bir patates ezici yardımıyla iyice ezin.
İçerisine bal, tereyağı, yumurta, tuz ve karbonatı ekleyip bir parçalayıcıyla karıştırın.
Yulaf kepeğini muzlu karışımınızın içerisine ekleyip karıştırın.
Krep tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Hazırladığınız pankek harcından 1/2 kepçe krep tavanıza dökün ve üzeri baloncuk olana kadar pişirin.
Pankekinizin üzeri baloncuk olunca çevirin ve diğer tarafını pişirin.
Bütün harç bitene kadar aynı şekilde devam edin.
Bir karıştırma kabında tahini ve pekmezi alıp iyice karıştırın.
Hazır olan pankeklerinizin üzerine tahin-pekmez dökerek ılık servis edin.