Zingil Tatlısı
Malzemeler:
500 gram un
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket kuru maya
Ilık su
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Kızartma için:
Sıvıyağ
Zingil Tatlısı Yapılışı:
Zingil tatlısı için un ve kabartma tozu derin bir kaba alınıp karıştırıldıktan sonra ortası açılır. Kabartma tozu, ılık su ve yumurta eklenip yoğurulur. Cıvık kıvamlı bir hamur elde edilir. Hamurun mayalanması için kenara alınır. Şerbet için şeker ve su derin bir tencerede kaynatılır. Limon suyu eklenip karıştırıldıktan sonra şerbet ocaktan alınır. Kızartma tenceresine alınan sıvıyağ kızdırılır. Çorba kaşığı ile hamurdan alınan parçalar kızgın yağa atılıp kızartılır. Kızaran hamurlar sıcakken soğuk şerbete atılır. Servis tabağına alınıp servis yapılır.