Elmalı Kurabiye

MALZEMELER

Kurabiye için;

3 su bardağı un
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
125 gr. margarin – soğuk
1 adet yumurta
3 – 4 yemek kaşığı soğuk süt

Elmalar için;

2 adet yeşil elma
1 silme yemek kaşığı esmer şeker
1 – 2 küçük küp margarin
Toz tarçın

Üzeri için;

Pudra şekeri

YAPILIŞI

Elmalar için;

Elmaları tavla zarından daha küçük küp olacak şekilde doğrayın.

Tavanızı iyice ısıtın ve içerisine doğradığınız elmaları ekleyip, soteleyin.

Yüksek ısıda elmalarınızın dışı kahverengi olana kadar sotelemeye devam edin.

Sotelenen elmalarınızın üzerine esmer şekeri ekleyin ve hafif soteleyin.

Ardından margarini ekleyip birkaç tur karıştırın.

Tarçını ekleyin ve ocaktan alın.

Ayrı bir tabağa çıkartıp, soğuması için buzdolabına koyun.

Kurabiye hamuru için;

Un, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve küp doğranmış soğuk margarini parçalayıcı da kum kıvamına gelinceye kadar iyice çekin.

Ardından yumurta ve sütü ekleyin ve çekmeye devam edin.

Hazır olan kurabiye hamurunuzu streç filme sarın ve 10 dakika buzdolabında dinlendirin.

Birleştirmek için;

Hamurunuzu buzdolabından çıkartın ve fırın kağıdının üzerine alın.

Hazırladığınız elmalı harcı hamura ekleyin ve elmalar hamurun içerisine karışacak şekilde yoğurun.

Üzerine bir fırın kağıdı daha koyun ve hamurunuzu 1 cm kalınlığında açın.

Hamurunuz hazır olunca 6 cm’lik bir çemberle hamurunuzu kesin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Arda'nın Mutfağı'da neler mi var? Mevsiminde ürünler, ustasından lezzetler ve tabi ki Arda'nın dokunuşları! Arda'nın Mutfağı hayatınıza, mutfağınıza lezzet katmaya devam ediyor!