ETLİ TÜRLÜ

250 g dana kuşbaşı- kemikli kuzu eti

1 soğan

4-5 diş sarımsak

1 patates

1 pırasa

1 kereviz

1 biber

1 patlıcan

1 havuç

2 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı margarin

Su

3 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Bir tencerede yağ eritilir, et kavrulur.

Sonra doğranmış soğan ve salça eklenir, kavrulur.

Ardından sırasıyla havuç, pırasa, patates, kereviz ve diğer malzemeler doğranıp kavrulur.

Üzerlerine çıkmayacak kadar su koyulur, tuzu ilave edilir ve pişmeye bırakılır.