FIRINDA PIRASA

3 sap pırasa

2 adet yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı mısır unu

1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

1 adet rendelenmiş havuç

1 tutam maydanoz

1 tutam dereotu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı sıcak su

Üzerine serpmek için:

2 tatlı kaşığı çörek otu

Yapılışı:

3 sap pırasayı temizleyin, yuvarlak olarak ince ince doğrayın.

2 su bardağı sıcak su ile doğradığınız pırasaları, birlikte bir tencereye koyun, ocağa alın ve 10 dakika pırasaları haşlayın.

Pırasalar haşlandıktan sonra, suyunu süzün.

2 adet yumurtayı bir kabın içerisine kırın ve çırpın.

Üzerine 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı mısır unu ilave edilerek karıştırılır.

1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir, 1 adet rendelenmiş havuç da karışıma ilave edilir.

1 tutam maydanoz ve 1 tutam dereotunu, ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.

1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiber ekleyin.

Sonra 1 paket kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.

Bu karımın üzerine, haşlanan pırasaları ilave edin, karıştırın ve yağlanmış borcam tepsiye karışı dökün.

En üste 2 tatlı kaşığı çörek otunu serpip, 180 derece fırına tepsiyi koyun ve 30 dakika pişirin.