KADAYIF DOLMASI

300 gr. tel kadayıf

İçi Harcı için Malzemeler

1 su bardağı dövülmüş ceviz

2 yemek kaşığı toz şeker

Bulamak için Malzemeler

1 adet yumurta

1 su bardağı su

1 paket vanilya

Kızartmak için Malzemeler

Sıvıyağ

Şerbet için Malzemeler

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

1-2 damla limon suyu

Üzeri için Malzemeler

2-3 yemek kaşığı ceviz

YAPILIŞI

Bir tencerede şeker ve suyu kaynatın, ocaktan almaya yakın içine bir iki damla limon suyu ekleyip kenara alıp soğutun. Cevizi ince dövün ve şeker ile karıştırın.Tel kadayıftan bir avuç dolusu alıp, tezgâha çay tabağı büyüklüğünde yayın. Ortasına birer yemek kaşığı cevizli karışımdan ekleyip, sarın. Tüm kadayıfı bu şekilde hazırlayın. Yumurtayı, suyu ve vanilyayı bir kaba alıp çırpın. Kadayıf dolmalarını bu karışıma bulayın, kızgın yağda kızartın ve soğuyan şerbetin içine atıp, 20 dakika bekletin.