PATLICANLI YUFKA TOPU / 50 Dk. hazırlık ve pişirme süresi.

1 adet soğan

250 gr dan kuşbaşı (etler ayrı kavrulacak)

1 kaşık salça

2 adet patlıcan

1 adet kapya biber

1 adet yeşil biber

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı karabiber

1 adet yufka

Beşamel sos için:

2 tatlı kaşığı tereyağ

2 tatlı kaşığı un

1 su bardağı su

1 çay kaşığı Muskat kendesi

Üzeri için:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri