SİMİT KEBABI

500 gr kıyma

Yarım su bardağı çiğ köftelik (Simit) ince bulgur

Yarım su bardağı ılık su

3 diş sarımsak (İnce kıyılmış)

1,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Kimyon,

Kuru nane,

Karabiber

2 çay kaşığıTuz

Servis önerisi

Lavaş ekmeği

1-2 yemek kaşığı labne

15-20 adet közlenmiş arpacık soğan

İri kıyılmış maydanoz

İnce bulguru bir kaba alın ve üzerine ılık suyu gezdirip 20 dakika bekletin.

Yapılışı:

Kıymayı, baharatı ve kıyılmış sarımsakları ekleyip yoğurun.

Elinizi hafifçe yağlayın.

Kıymayı iri parçalar halinde alıp, orta boy şişlere geçirin. Düzgünce şekil verin.

Şişe geçirdiğiniz kebabı ızgarada pişirin.

Dilerseniz lavaş ekmeğinin üzerine ince tabaka halinde labne peyniri sürün, közlenmiş soğan ile maydanoz karışımından serpin, en son pişirdiğiniz simit kebabını yerleştirin.

Rulo yapıp servis edin.