TOKAT KATMERİ / 45 Dk. hazırlık ve pişirme süresi. 

MALZEMELER:

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1 ,5 su bardağı su
• 1 tutam tuz

Katmerlemek için:

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvıyağı

YAPILIŞI:

Hamuru yoğurup, tahtanın üzerine alın.

Tereyağı eritin ve sıvıyağ ile harmanlayın.

Hamuru yemek tabağı büyüklüğünde açıp, yağlayıp, katlayın.

Bu işlemi 3 kere tekrarlayın.

Hamuru 5 eşit pazıya bölüp tatlı tabağı büyüklüğünde açın, iki tarafını birden sacda pişirerek kızartın.