Nohutlu Yoğurt Çorbası Malzemeleri

1,5 su bardağı buğday
4 su bardağı su - haşlamak için
5 su bardağı su
1 su bardağı nohut - haşlanmış
Tuz
Karabiber

Meyanesi için;

1 kase süzme yoğurt
1 adet yumurta sarısı

Üzeri için;

2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kuru nane
Pul biber

Yapılışı:

Buğdayı yıkayın, tencereye alın üzerine 4 su bardağı su ekleyerek haşlayın.

Buğdaylar suyunu çekip iyince haşlanınca üzerine 5 su bardağı suyu ve nohutları ekleyip, bir taşım kaynatın.

Meyanesi için;

Süzme yoğurt, un ve yumurta sarısını ayrı bir kasede çırpın, çorbanın suyundan azar azar ekleyerek ılıttığınız bu sosu çorba tenceresine karıştırarak ilave edin, 10 dakika kadar tıkırdatın.

Üzeri için;

Tereyağını eritin üzerine pul biber ve kuru naneyi ekleyin.

Çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.