Dolama Börek

Malzemeleri

Hamuru için;

3 su bardağı un
1 su bardağından biraz fazla su
Tuz
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Açmak için;

Un

İçi için;

1 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin

YAPILIŞI:

Un, su, tuz ve sirkeyi bir karıştırma kabına alın.
Bütün malzemeleri yoğurun ve bir hamur kıvamına getirin.
Hamuru yoğurduktan sonra 8 eşit bezeye bölün.
Her bir bezeyi uzun dikdörtgen olacak şekilde unla birlikte açın.
Hamuru tam olarak kesmeyecek şekilde ince uzun çizgiler olacak şekilde kesin.
Siyah zeytinlerinizin suyunu bir peçeteyle iyice alın.
İçerisine doğranmış olan siyah zeytinleri ekleyin.
Hamuru uzun kenarlarından ortaya doğru büzün, ardından kendi etrafında döndürün.
Bütün hamurları bu şekilde hazırlayın.
Bir tavaya ayçiçek yağı ekleyin ve kızdırın.
İyice kızan yağınızın içerisine böreklerinizi alın ve kızartın.