Fincan Böreği

MALZEMELER

Hamuru için;
2 su bardağı un
3/4 su bardağı su
1 adet yumurta
Tuz

İç Harç için,

Zeytinyağı
500 gr. pazı
6 adet taze soğan
8 - 10 dal maydanoz
1 su bardağı beyaz peynir - rende
Tuz
Karabiber

Kızartmak için;

Ayçiçek yağı

YAPILIŞI:

Bütün malzemeleri ince doğrayın.
Beyaz peyniri rendeleyin.
Bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
Ardından içerisine taze soğanları ve pazıları ekleyip, hafif soğumaya bırakın.
Hafif soğuyan pazılı harcınızın içerisine maydanoz, beyaz peynir, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.

Hamurdan dört eşit beze elde edin.
Ardından bir bezeyi yuvarlak olacak şekilde açın.
Açtığınız hamura hazırladığınız iç harçtan öbek öbek yerleştirin.
Başka bir bezeyi, açtığınız hamur büyüklüğünde açın ve pazılı olan hamurun üzerine serin.
Bir fincan yardımıyla hamuru kesin.
Bir tavada ayçiçek yağını kızdırın ve hazırladığınız börekleri kızartın.
Sıcak servis edin.