Kabak Beğendili Köfteli Volovan

MALZEMELER

Volovan için;
6 adet dikdörtgen milföy
1 yumurtanın beyazı
1 yumurtanın sarısı

Beğendi için;
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet kabak
1 su bardağı süt
Muskat rendesi
Tuz
Karabiber
1 avuç rende taze kaşar peyniri

Köfte için;
150-200 gr orta yağlı dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kuru kekik
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı ketçap
3 avuç ekmek kırıntısı
2 tutam pirinç ceviz

Karamelize soğan için;
Zeytinyağı
2 adet soğan
Tuz
1 tatlı kaşığı zerdeçal

Domates sos için;
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6-8 yemek kaşığı domates püresi
2 diş sarımsak
2 dal biberiye
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker