Kaşarlı Köfte

MALZEMELER

1 kilo dana döş kıyma

1 adet yumurta

Tuz

Karabiber

1 diş sarımsak - ezilmiş

1 adet soğan - rende

1 tatlı kaşığı kuru kekik

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karbonat

3/4 su bardağı ekmek kırıntısı - panko

İç dolgusu için;

300 gram kaşar peyniri - rende

Yapılışı: 

Bir karıştırma kabının içerisine kıymayı ilave edin. Yumurta, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak, rendenin ince tarafıyla rendelediğiniz soğan, kuru kekik, kimyon, karbonat ve ekmek kırıntısını ilave edip iyice yoğurun. Buzdolabı poşetinizi geniş yerinden ikiye bölün ve tezgahınıza serin. Köfte harcınızdan dilediğiniz büyüklükte bir parça kopartın ve poşetinizin üzerine koyun. Poşetinizin diğer kenarını üzerine katlayın ve elinizle ince yuvarlak bir şekil verin. Poşeti kaldırın ve ortasına rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Ardından poşetle birlikte yarım ay olacak şekilde katlayın. Bütün köfteleri aynı şekilde hazırlayın. Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Köftelerinizi tavaya alın ve pişirin.