Malzemeler:

500 gram yeşil mercimek
5 diş sarımsak
1 bağ yeşil soğan
1 bağ taze nane
1 bağ dere otu
6 yaprak marul
1 konserve salatalık turşusu
1 kase haşlanmış mısır
1 çay bardağı pirinç
4 adet kırmızı biber
1 limon
½ çay bardağı nar ekşisi
 
Yapılışı:

Yarım kilo yeşil mercimek, doğranan yeşil soğan, taze nane, dere otu ve marulla karıştırılır.

İnce kıyılan 5 diş sarımsak, ince doğranmış 1 konserve salata turşusu ve dilimlenen 4 kırmızı biber yeşilliklerle karıştırılır.

1 çay bardağı pirinçten yapılan pilav ve 1 kase haşlanmış mısır karışıma eklenir.

İyice harmanlanan malzemelerin üzerine 1 limon sıkılır ve yarım çay bardağı kadar nar ekşisi dökülür.

Yeşil mercimek salatası sunuma hazırdır.