Çikolatalı Dev Cupcake

MALZEMELER

Keki için;

3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı un
1 su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fiske karbonat

Üzeri için;

250 gr. mascarpone peyniri
2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
Toz antep fıstığı

Çikolata Sos için;

200 gr. bitter çikolata
50 gr. kakao

YAPILIŞI

Kek için;

Yumurtaları stand mikserine koyun ve çırpma ucuyla çırpmaya başlayın.

Yumurtalar çırpılırken toz şekeri ekleyerek 2 dakika yüksek devirde çırpmaya devam edin.

Yoğurt ve ayçiçek yağını ekleyip yüksek devirde 20 – 30 saniye çırpmaya devam edin.

Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve karbonatı elekten geçirerek sıvı karışıma ekleyip, mikserinizin palet ucunu takın ve düşük devirde karıştırın.

Kek harcınız hazır olduğunda 11 cm. çapında, 5 – 6 cm. yüksekliğinde fırına girebilen cam kaplara bir kepçe yardımıyla bölüştürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.

Üzeri için;

Mascarpone peyniri ve pudra şekerini bir karıştırma kabında karıştırın.

Ardından sıkma poşetine alın.

Çikolatanızı benmari olacak şekilde eritin.

Birleştirmek için;

Kekiniz hafif ılınınca üzerine hazırladığınız mascarpone peynirli karışımdan sıkın.

Ardından üzerine benmari olarak erittiğiniz çikolatadan gezdirin.

Son olarak toz antep fıstığı serperek servis edin.