Tavuklu Ekşili Köfte

MALZEMELER

Köftesi için;
350 gr tavuk kıyması
1/4 su bardağı 5 dakika haşlanmış ve süzülmüş pirinç
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
Karabiber
1 tutam tohum kişniş
Köfteleri kaplamak için un

Sebzeler için;
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet dilimlemiş orta boy havuç
1/2 adet küp doğranmış orta boy patates
7 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Meyanesi için;
1 adet yumurtanın sarısı
1 limonun suyu

Üzeri için;
Kereviz yaprağı