Çıldır Köfte

Malzemeler:

1 adet ramazan pidesi

2-3 yemek kaşığı tereyağı

Köfte için:

500 gr kıyma

3 dilim ekmek içi

Tuz / Karabiber / Kuru kekik

Domates sosu için:

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan

2 diş sarımsak

3 adet domates

1 adet defne yaprağı

Tuz

1 su bardağı et suyu

Yoğurt sosu için:

2 su bardağı süzme yoğurt

4 diş sarımsak

Patates püresi için:

4 adet patates

2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı

3/4 su bardağı süt

Tuz

Beyaz biber

1/4 muskat rendesi