Patlıcanlı Firik Pilavı

Malzemeler:

2 adet kemer patlıcan

Ayçiçek yağı - kızartmak için

Pilav için:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan

2 su bardağı firik bulguru

1 su bardağı pilavlık bulgur

6 su bardağı et suyu

Tuz / Karabiber

2 tutam kuru nane

Üzeri için:

1 yemek kaşığı kaymak