Sumaklı Ekşili Köfte

Malzemeler:

Çorbası için:

2 yemek kaşığı tereyağı

2 adet soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

4 su bardağı et suyu

1 su bardağı nohut - haşlanmış

1 yemek kaşığı sumak ekşisi

Tuz

Karabiber

Köftesi için:

1 su bardağı ince bulgur

300 gr yağsız kıyma

3/4 su bardağı su

Tuz

Üzeri için:

4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

Kuru nane

Toz kırmızı biber