MALZEMELER
Hamuru için:
2 su bardağı un
1.5 su bardağı su
50 gram margarin
4 yumurta

Kreması için:
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 bardak un
1 paket vanilya

YAPILIŞI
Bolu beyi tatlısı için  bir tencereye su alınıp kaynatılır. Margarin eklenip eritildikten sonra un eklenir ve pişirilir. Hamur soğumaya alınır soğuk hamura yumurtalar teker teker eklenir. Mikserle karıştırılan karışım krema torbasına alınıp şekil verilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Krema için tüm malzeme bir tencereye alınıp karıştırılarak pişirilir. Soğuyan tatlı hamurlarının arasına krema yayılır.  Saray helvası ile üzerine çikolata sosu sıkılır.