Kırmızı soğan soyulur ve rendelenir. Tencereye iki yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökülür ve soğanlar kavrulur. Tencereye birer tatlı kaşığı domates ve biber salçası eklenir. Karıştırma devam ederken beş bardak su dökülür.  Bir bardak bulgur yıkanır ve  akşamdan ıslatılmış börülceler  tencereye dökülür. Bulgurlar da çorbaya alınır.

 

Bulgur çorbası hazırdır.