Malzemeler:
200 gr çökelek
½ demet taze soğan
½ demet dereotu
½ demet taze nane
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 avuç ceviz
1 adet limon
Kuru domates
Zeytinyağı
 
Yapılışı:
Kuru domateslar sıcak suda bekletilir. Taze soğanlar ince ince doğranır ve küp küp doğranmış kırmızı  biberlerle derin bir kapta birleştilir. Dereotu, taze nane ve maydanozlar da ince ince kıyılıp malzemelerin üzerine eklenir. domatesler de küp küp doğranıp yeşilliklere katılır. Cevizler irili ufaklı  kesilip ilave edilir. Çökelek eklenip tüm malzemeler karıştırılır. 1 limonun suyu ve zeytinyağı gezdirilir. Salatanın üzeri kuru domateslerle süslenir.
 
Çökelek Salatası servise hazırdır.
 

 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN