1 adet kuru soğan rendenin küçük dişli kısmıyla rendelenir, yarım çay bardağı zeytinyağıyla birlikte kuzu etleriyle harmanlanır. Terbiyelenen etler 1 gün buzdolabında dinlendirilir. Sivri biberler, soğanlar, domatesler ve alacalı  soyulmuş patlıcanlar iri küpler halinde doğranır. Çöp şişlere etlerle birlikte sırasıyla geçirilir. Çöp şişler fırın tepsisine alınır. 1 yemek kaşığı domets salçası 1 yemek kaşığı tereyağında kavrulur. Üzerine 1 bardak su dökülüp kaynatılır. Hazırlanan sos tepsideki etlerin üzerine dökülür. Yemek 200 derecedeki fırında pişirilir.

 

Çöpleme servise hazırdır.