1 büyük boy kuru soğan, yeşil ve kırmızı biberler doğranır. 1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz sıvıyağ ile birlikte kıyma kavrulur. Rengi dönen kıymaya soğan ve biberler eklenip sotelenir. 3 adet domates küp küp doğranır. 2 yemek kaşığı domates salçasıyla birlikte kıymaya ilave edilir. 1’er tutam; tuz, kimyon, pul biber ve karabiberle lezzetlendirilir. 1 buçuk su bardağı yıkanıp süzülmüş pirinç kıymayla buluşturulur. Pirinçler yumuşayınca 4 yumurta yemeğin içine kırılır. İri küpler helinde doğranan ekmeklerin üzerine dökülür.

 

Ekmek Aşı servise hazırdır.
 

 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN