1 buçuk kilo kuşbaşı kuzu eti suyunu çekene kadar ve yağını salana kadar kavrulur (Tencereye ayrıca yağ konulmaz) Kavrulan etlerin üzerine 1 yemek akşığı tereyağı eklenir. Tandır ekmeği orta kalınlıkta dilimlere ayrılır ve etlerin üzerine ilave edilip karıştırılır.

 

Ekmek Salması servise hazırdır.