Malzemeler:
500 gram erişte
2 bardak mercimek
2 adet patates
3 kaşık sarı yağ
 
Yapılışı:
Kaynar suda 2 bardak mercimek pişirilir. Pişmek üzere olan mercimeklere 500 gram erişte eklenerek pişirme işlemine devam edilir. Pişen malzemelerin suyu süzülür. 1 kaşık sarı yağ eritilir. Soyulup dilim dilim kesilen iki patates yağda kızartılır. Kızaran patateslerin üzerine suyu süzülen mercimek ve erişte eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Kızarıp kavrulan malzemelerin üzerine 2 yemek kaşığı sarı yağ eklenir. Tencerede pişen yemek patatesler üste gelecek ters çevirilerek sunum tabağına alınır.
 
Erişte pilavı sunuma hazırdır.
 

 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN