1 kg. hamsi

1 adet kuru soğan

1 yumurta

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 tatlı kaşığı nane

½ su bardağı mısır unu

4 dilim bayat ekmek içi

1 demet maydanoz

 

1 kg. kılçıksız fileto hamsi bıçakla kıyma gibi kıyılır. 1’er tatlı kaşığı pulbiber, nane ve 1 tutam tuzla lezzetlendirilip üzerine 1 yumurta kırılır. Rendelenen 1 büyük boy soğan ve kıyılmış 1 demet maydanoz harca eklenir,  yarım su bardağı un ve 4 dilim bayat ekmek içiyle yoğrulur. Avuç içinde yassılaştırılarak hazırlanan köfteler kızgın yağda kızartılır.

 

Hamsi Köftesi servise hazırdır.

 

Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN