Şerbeti için; 4 bardak şeker 4 bardak suyla kaynatılır. 1 su bardağı irmiğin üzerine 1 su bardağı sıvıyağ ve süt dökülür. 2 tam yumurta ve  üçüncü yumurtanın da sadece sarısı eklenir. 1 limonun kabuğu rendelenerek karıştırılır.

 

Isıya dayanıklı fırın tepsisi yağlanır. 2 kat baklavavlık yufka tepsiye alınır ve irmikli iç dökülüp yayılır. Tüm yufkalar ikişer kat yerleştirilip araları irmikli içle kaplanır. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Kare dilimlere ayrılarak fırına verilir. Üzeri kızarana kadar pişen baklava şerbetlenir.

 

İrmikli Baklava servise hazırdır.