Kerevizlerin kabukları soyulup 2 limonun suyu eklenen bol suda kararmaması için bekletilir. Kerevizlerin baş kısımları kesilip kapak olarak ayrılır. İçleri bıçak ve kaşık yarımıyla çanak gibi oyulup yeniden suya konulur. İçi için; kıymanın üzerine 1 çay bardağı pirinç ve 1 yemek kaşığı domates salçası eklenir. 1 çay bardağı zeytinyağı ilave edilip ince doğranmış maydanoz ve dereotu konulur. 1 tutam kuru nane ve arzuya göre tuz serpilir. Yarım limonun suyu sıkılıp tüm malzemeler yoğrulur. Kerevizler içle doldurulup kapakları kapatılır. Tencereye dizilip ortalarına bir tutam kereviz yaprağı ve sıkılan limonların kabukları yerleştirilir. Tencer, dolmalalrın yarısına gelecek kadar suyla doldurulur ve dolmalar yumuşayana kadar pişirilir.

 

Kereviz Dolması servise hazırdır.