Şerbet için yarım kilo şeker üzerini 2 parmak kadar çıkacak kadar suyla kaynatılır. 200 gr. tereyağı eritilir. Peynirler elde ufalanır. Kadayıflar tel tel ayrılarak tereyağıyla harmanlanır. Kadayıfın yarısı geniş bir tepsiye serilir. Üzerine peynirler döşenir. Kalan dayıflar da döşenir.  Tepsi ocağa alınır ve yavaş yavaş çevrilerek künefenin iki yüzü eşit şekilde kızartılır. Pişen künefe dilimlenir ve şerbetlenir.

 

Künefe servise hazırdır.