Pilavın tabanına gelecek kazmak için  beş  yumurta ve yoğurt  bir kasede çırpılır. Kaseye bir miktar da haşlanan pirinçlerden  eklenir. Bir tatlı kaşığı tuzu da serpilerek karıştırılır. Kıvama gelen kazmak harcı ısınan tereyağına dükülür. Diğer yandan önceden haşlanmış üç su bardağı barbunya,et  sotenin tavasına alınır. Et ve soğanla karışan barbunyaların üzerine dereotu tohumu serpilir.
 
Kazmak piştiği tecerede bıçağın tersiyle baklava şeklinde kesilir. Barbunya, kuşbaşı et, soğan ve dereotu tohumlu nefis sote kazmağın üstüne alınır. Haşlanan pirinçlerse üstüne kapatılır. En üste ılık suda bekleyen taze safranın özü gezdirilir. Tencereye bir kat daha pirinç eklenir ve yeniden safranlanır. Pilacın üzerine delikler açılır.
 
Servis için kayık tabağa alınan pilavın üstüne  barbunyaları yayılır.  Tencerenin  tabanına döşenip pişince kesilen kazmak,  parçalar halinde pilavın üstüne koyulur. Pilav servise hazırdır.