Şerbeti için;
5 su bardağı şeker
4 bardak su
1 limonun suyu

Peynir rendelenir. Rendelenen peynire bir yumurta kırılır. Peynir ve yumurtaya yarım paket kabartma tozu ve  aldığı kadar un eklenir ve bir hamuru karılır. Su ve şeker ocakta eritilerek şerbet yapılır, şerbete pişmeye yakın limon suyu eklenir. Hamura sıvı yağı da eklenir, yoğrulur. Hamur, kandil simidinden biraz kalın biçimde şekillendirilip kızartılır. Şerbetlenen peynir tatlısı servise hazırdır.