Malzemeler:
250 gr kuşbaşı kuzu et
1 kase ince bulgur
1 ½ tatlı kaşığı kişniş
3 kuru soğan
Tuz
 
Yapılışı:
1 kase ince bulgur ıslatılır. 250 gram kuzu kuşbaşı et, kıyma makinesi veya rondoda merhem kıvamına gelecek şekilde kıyılır, sinirleri alınır. 3 soğan ince ince kıyılır. 1,5 tatlı kaşığı kişniş ve tuzu eklenir. Malzemeler iyice yoğrulur ve kenarlardan basık, ortası şişkin köfteler hazırlanır.  Köfteler saca alınır, üst tarafları beyazladıktan da arkası da çevrilerek kızartılır.
 
Sacda belloğ servise hazır.
 

 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN