Dinlenen hamur  iki bezeye ayrılır ve bezelerden ilki unlanarak açılır. Tepsi büyüklüğünde açılan hamur üst üste gelecek şekilde kıvrılır ve  eşit parçalara kesilir. Parçalar üst üste serilip unlanır ve  küçük kareler halinde kesilir. Kesilen hamurlara kıymalı harcı yerleştirilir. Hamurun iki  çapraz köşesi içe ve dışa doğru bükülerek kapatılır. Kaynar suya sıvı yağ ve tuz eklenir.
 
Havanda sarımsaklar tuzla dövülür, yoğurdu eklenerek sarımsaklı yoğurt yapılır. Mantının üzeri için bir tavada tereyağı eritilir. Pişen mantılar süzülür ve servis tabağına  koyulur. Kızdırılan tereyağı mantıların üzerine gezdirilir. Tepsinin bir yanına sarımsaklı yoğurt diğer yanına ceviz koyularak sinop mantısı sunulur.