3 kg. soğan

1 kg. yağlı kuzu kıyma

 

Maydanoz  Kıyma  bir tatlı kaşığı kadar tuzla yoğrulur. İri olmayan soğanlar  kabuklarıyla beraber  ortasını biraz geçecek şekilde kesilir. Aralarına kıyma sıkıştırılır. Soğanlar bir tepsiye dizilir ve fırına verilir. Servis tabağına alınan soğanlara tepsinin dibindeki suyu ilave edilir ve üzerlerine maydanoz kıyılarak servis edilir.