0/5 kg börülce

2 adet limon

Ekmek içi

Sarımsak

Ceviz içi

 

Köy ekmeğinin içi çıkarılır ve ufalanır, kıyılmış sarımsakla birlikte yarım su bardağından az zeytinyağıyla çekilmek üzere robota aktarılır. Hazneye 2 limon sıkılır. Bir kaşık tuzunu da ekledikten sonra tüm karışım robotta çekilir. Börülcelerin sosu çekmesi için biraz su eklenir.  Ocaktan alınan  börülceler pişmeye devam etmesinler diye soğuk suya tutulur. Tarator sos üzerine gezdirilerek servis edilir.

 

Tarator soslu börülce hazırdır.